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    耄耋老人和他的斋品面塑海鲜

    2019-11-24 08:09 莆田网
     

    一码中特规律公式 www.xrvnm.tw   图为刘玉章老人在现场为观众讲解面塑海鲜的制作工艺。

       □林亦霞 文/图

      近日,第四届世界妈祖文化论坛·涵江区民俗文化暨非遗展演活动在江口东岳观举行,由江口退休老教师、93岁的刘玉章老人制作的百碟斋品面塑“妈祖供品”独具匠心、惟妙惟肖,让观者纷纷点赞。笔者采访了这位被当地人称为“奇才”的矍铄老人。

      刘玉章退休前是江口育才小学的校长,教过语文和美术,有很好的艺术天赋。他的父亲是当地有名的制饼专家,从小耳濡目染,刘玉章对捏面团制作面食很感兴趣。

      刘玉章是位虔诚的妈祖敬仰者,崇尚“立德、行善、大爱”的妈祖精神,用自己的一技之长为各个妈祖文化机构义务制作斋品面塑海鲜,成了他晚年生活的一大乐趣。

      据介绍,妈祖供品始于宋代,分为荤品和斋品两门,包括海鲜类114种、面制类36种、斋菜类24种,共三类164种。相传每年农历三月廿三前后,四海龙王携全部水族环绕湄屿拜谒妈祖谢恩,岛上渔民不敢下海捕鱼。禁捕期间,斋品面塑海鲜取代了荤品,仅用淀粉、面筋、糯米粉为主料,经名师巧匠之手制作,其名、色、形、味与海鲜真品达到假可乱真的境地。

      那么,刘玉章的斋品面塑海鲜是如何制作的呢?他介绍,先是选用优质的糯米粉和成韧性很好的面团,然后是塑形、拼盘、围饰等工序。塑形里面又分为雕工、捏塑、上彩等等。比如制作“年年鱿鱼”,他先用面团捏成一只带须爪的鱿鱼,然后在鱿鱼头上点上两颗黑豆当眼睛,这样完成塑形后,他又用淡的墨汁给鱿鱼身子上彩。不一会儿功夫,一只新鲜的吐着墨汁的大鱿鱼跃然在盘子上。刘玉章又用翠绿的松针在盘子四周做围饰,创造了一个生机盎然的背景,“年年鱿鱼”就大功告成了。

      每道面塑海鲜都有一个吉祥的寓意,如“蛟龙戏珠”“鲤跃龙门”“海龟助寿”“蛎房藏玉”……刘玉章胸有成竹,这些水族的模板早已深深地烙在他脑海中,他的巧手在面团上一捏一按一翻转,栩栩如生的鱼、虾、蟹、螺、贝等就呼之即出。上彩是锦上添花的真功夫,他会调出几十种不同的色彩对应着色,比如“龙虾献瑞”,要在虾背上着红色的渐变色,以衬托出一节节虾节的层次感。凭借深厚的美术功底,刘玉章游刃有余地为每道面塑海鲜上彩,让它们更加活灵活现生动逼真。除了制作面塑海鲜,老刘还用面团制作各种蔬菜、水果食物盆景,栩栩如生,让人赞不绝口。

      值得一提的是,刘玉章虽然已是耄耋老人,但他依然精神矍铄、才思敏捷、手脚灵敏。这次展出由他制作的百碟面塑“妈祖供品”,从开工到完工只花了3天时间。平时,他还提笔写书法、画国画,为自己写传记,热心为各个妈祖文化机构撰写文物介绍,让每一天都过得精彩。刘玉章现在有个心愿,就是很想有人愿意找他学习制作面塑海鲜的技艺,好让这项民间艺术能够传承下去。

      

     
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